Mirinas – tai saldus, dažniausiai Japonų virtuvėje vartojamas, saldus vynas.
Šis vynas yra dviejų tipų: hon mirinas ir shio mirinas. Šie du tipai mirino skiriasi alkoholio koncentracija: hon mirinas – 14 procentų alkoholio, o shio mirinas tik 1 procentą alkoholio, nors skoniai yra labai panašūs.
Mirinas yra teryaki padažo pagrindas.
Šis saldus prieskonis dažniausiai vartojamas gaminant patiekalus su jūros gėrybėmis bei įvairia žuvimi.
Parašykite komentarą