Vyšniniai Macarons Su Citrininiu Kremu

Tešlai:

• 75gr. kiaušinių baltymų
• 100gr. migdolų miltų
• 110gr. cukraus pudros
• 35gr. cukraus
• 2 arb. šaukšteliai vyšnių sulčių
• 2 lašeliai vyšninės spalvos valgomųjų dažų

Kremui:

• 100ml augalinės grietinėlės
• 100gr. kambario temperatūros sviesto
• 100gr. cukraus pudros
• 2 arb. šaukšteliai citrinos sulčių.

Gaminimas:

1. Išplakti kiaušinių baltymus, palaipsniui pilant cukrų, iki standžių morenginių putų.
2. Palaipsniui į baltymus įsijoti migdolų miltus su cukraus pudra ir palengva išmaišyti, supilti vyšnių sultis ir įlašinti dažų ir pamaišyti, kol gausis masė, bėganti nuo mentelės kaip tiršta grietinė.
3. Ant kepimo popieriumi išklotos kepimo formos konditeriniu maišeliu išspausti apvalius sausainiukus, palaukti apie 45min. kol apdžius jų paviršius ir kepti apie 15-20 min 170 laipsnių orkaitėje, kol pasirodys sijonėliai. Atvėsinti ir sulipinti pasiruoštu kremu.
4. Kremui: išplakti sviestą, grietinėlę su cukraus pudra, įpilti citrinos sulčių ir išmaišyti.
5. Įdaryti macaronus, padėti į šaldytuvą kokiai valandai ir skanauti su kava.
6. Skanaus!

Receptas dalyvauja konkurse „Maistas Dėl Kurio Alpstu„

Recepto autorė – Simona Žižytė .