Kokosiniai varškėčiai

Reikės:

• 180g varškės
• 1 kiaušinio
• 3 valg. š. cukraus
• 1 a.š. vanilinio cukraus
• 100g jogurto (naudojau vanilinį)
• 2 valg. š. kokoso drožlių
• Žiupsnelis druskos
• 1/2 a.š. kepimo miltelių
• ~5 valg. š. miltų (pagal konsistenciją, kad būtų lengva formuoti)

Gaminimas:

1. Varškę ištrinti su kiaušiniu, cukrumi ir vanilinu bei druska iki tol, kol gražiai viskas išsimaišys.
2. Tuomet reikia dėti jogurtą ir išmaišyti.
3. Tada beriame kepimo miltelius ir išmaišome.
4. Kai išmaišysite suberkite miltus ir kokoso drožles.
5. Aš visuomet formuoju apvalius varškėtukus, nes tai yra lengviausia, todėl tokį būdą siūlau pasirinkti ir jums. Kad tešla neliptų prie delnų, o varškėčiai neprisigertų daug aliejaus, visuomet prieš formuojant savo delnus patepu aliejumi.
6. Suformavus varškėtukus dėti į įkaitintą keptuvę ir kepti tol, kol iš abiejų pusių gražiai paruduos.
7. Visuomet valgau su močiutės gaminta aviečių uogiene. Tačiau savo varškėtukus skaninti galite kuo norite – grietine, jogurtu, Nutella, uogomis ar pan. Tai jūsų fantazijos reikalas.
8. Skanaus!

Už receptą dėkojame – Viktorijai.