Bulviniai virtinukai su šonine ir salierais

Ingridientai

• 400g miltų
• 100-150ml vandens
• 300g virtų bulvių
• 2 svogūnai
• 1 skiltelė česnako
• 3 saliero lapkočiai
• 200g kiaulienos šoninės
• 2 lauro lapai
• 1 v.š. aliejaus
• 100g grietinės
• druska ir pipirai

Gaminimas

• Iš miltų, vandens ir trupučio druskos išminkome tešlą.
• Išvirtas bulves sumalame.
• Keptuvėje įkaitiname šaukštą aliejaus ir sudedame vieną smulkintą svogūną, kurį kepiname 5 minutes ant vidutinės ugnies. Iškeptus svogūnus sudedame į bulves, beriame pipirų ir truputi druskos ir gerai išmaišome.
• Tešlą iškočiojame ir pasiruošę norimo dydžio blynelius, juos įdarome bulvių įdaru.
• Virtinukus sudedame į verdantį vandenį ir verdame apie 7-10 minučių.
• Kol virtinukai verda, supjaustome šoninę plonomis juostelėmis ir sudedame į keptuvę. Kepame ant vidutinės ugnies, kol šoninė švelniai apskrunda.
• Susmulkiname salierą, česnaką bei svogūną. Šoninei apkepus sudedame pjaustytas darzoves, lauro lapus, beriame pipirų ir viską kepame kol truputi apkepa daržovės.
• Išvirus virtinukams nupilame vandenį, o virtinukus sudedame į keptuvę, kurioje juos, kartu su šonine bei daržovėmis, 4 minutes kepame.
• Paruoštus virtinukus sudedame į lėkštę ir užpilame grietine.
• Skanaus!