Citrininiai bulvių pyragėliai

Ingridientai

• Sviesto – 150g
• Sviesto – 100g
• Bulvių – 150g
• Cukraus – 150g
• Kvietinių miltų – 200g
• Vandens – 50ml
• Citrinos žievelių – 150g

Gaminimas

1. Miltus, sviestą bei vandenį gerai išmaišyti ir išminkyti. 15 minučių tešlą įdėti į šaldytuvą.
2. Nuluptas bulves išverdame ir sutriname.
3. Taip pat nulupame citrinų žievelę ir dedame į verdantį vandenį. Verdame, kol žievelė suminkštės.
4. Inde apvirtas citrinų žieveles gerai sutriname su cukrumi ir sudedame trintas bulves. Viską gerai kartu išmaišome ir paliekame atvėsti.
5. Ištraukiame tešlą iš šaldytuvo ir plonai (0,5cm) ją iškočiojame. Tešlą išklojame kuo mažesnes kepimo formeles, kuriose kepsime mūsų pyragėlius. Į išklotas formeles dedame bulvių ir citrinų įdarą.
6. Pyragėlius kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 15-17 minučių.
7. Prieš patiekdami truputį atvėsiname ir uždedame po šaukštelį plaktos grietinėlės su citrinos sultimis.