• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Receptai, patiekalai - Kulinare.lt

  • Pagrindinis
  • Receptai
  • Parduotuvė
  • Blogas
  • Kontaktai

Sabayon (Zabaglione)

2010-06-08 by Kulinarė 2 komentarai

Sabayon

Ingridientai

  • Cukraus – 20g
  • Kiaušinių – 1vnt.
  • Balto vyno (saldaus) – 20ml

Sabayon – tai prancūziškas itališko deserto Zabaglione pavadinimas. Anksčiau jam gaminti buvo naudojami kiaušinių tryniai, medus bei saldus vynas, be to, desertas nebuvo verdamas. Šiais laikais šiam desertui gaminti gali būti naudojami įvairūs produktai – cukrus, likeris, šampanas, kad Sabayon nesukristų galima įmaišyti plaktos grietinėlės ar krakmolo. Tradiciškai šis desertas patiekiamas su šviežiomis figos uogomis.

Gaminimas

  1. Vyną galite pakeisti šampanu, likeriu ar sidru.
  2. Į puodą įpilame 3 stiklines vandens ir užverdame jį.
  3. Į metalinį (nes jis geriausiai praleidžia šilumą) indą dedame kiaušinio trynį, pilame cukrų, vyną ir indą dedame ant puodo su verdančiu vandeniu, kad kiaušinis virtų ant garų.
  4. Tik uždėjus indą ant puodo reikia pradėti vienodai plakti. Nebūtina tai daryti labai greitai, bet svarbiausia,kad tolygiai ir visą laiką, nes jei tik nustosime, kiaušinio trynys ims kepti. Sabayon plakame tol kol ima tirštėti. Kai pajaučiame, kad indas darosi per karštas, nukeliame jį, tačiau nesustojame plakti.
  5. Kai jau plakinio tūris padidėja ir jis tampa tirštas, tai Zabaglione baigtas.
  6. Dažniausiai patiekiamas su šviežiomis uogomis.

 

Kategorijos:Desertai, Italų, Kiti desertai, Patiekalai ir jų receptai, Virtuvės Tagged With: Desertai, kiaušiniai, uogos

 

Panašūs receptai

Šokoladinis suflė
Šokoladinis suflė
Persimonų skonio chia pudingas
Persimonų skonio chia pudingas
Šokoladinio Pudingo Skonio Per Naktį Brinkytos Avižos

Previous Post: « Karštos bulvių salotos
Sekantis įrašas: Marinuoti svogūnai prie šašlykų »

Reader Interactions

Comments

  1. Agne

    2010-08-22 at 13:52

    Mmm tiesiog liezuvi galima nuryti… Elegantiskas,lengvas desertas. Pirma karta dariau su krakmolu, kazkodel neisejo, o antra karta be jo, viskas isejo nuostabiai.

    Atsakyti

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Primary Sidebar

Secondary Sidebar

Šio mėnesio populiariausi

  • Balta stačiakampė lėkštė, 30x15cm Balta stačiakampė lėkštė, 30x15cm
  • Stiklinis matavimo indas, 1000ml Stiklinis matavimo indas, 1000ml
  • Stiklinė lėkštė "Paisley", 33cm Stiklinė lėkštė "Paisley", 33cm
  • 3 lėkščių komplektas Web 3 lėkščių komplektas Web
  • Stiklinis dubuo salotoms, 970ml Stiklinis dubuo salotoms, 970ml
  • Stiklinis kepimo indas pyragams, 26cm Stiklinis kepimo indas pyragams, 26cm
  • Sausainių formelė "Namas" Sausainių formelė "Namas"
  • Stiklinis kepimo indas Quttin, 725ml Stiklinis kepimo indas Quttin, 725ml
  • Stiklinis indas salotoms, 20x20x8cm Stiklinis indas salotoms, 20x20x8cm
  • Raudona lėkštė, 16x16cm Raudona lėkštė, 16x16cm

Populiariausi receptai

  • Virtos didelės pupos su česnaku Virtos didelės pupos su česnaku
  • Tinginiu balandeliai Tinginių balandėliai
  • Greitas bananų pyragas Greitas bananų pyragas
  • Troškintos vištienos kepenėlės Troškintos vištienos kepenėlės
  • Guacamole Paprasta gvakamolė (guacamole)

Naujausi blogo įrašai

Marcipanas – klasikinis saldus skanėstas su turtinga istorija

Kaip sutaupyti ruošiant ypatingus patiekalus?

Kaip išvirti skanų žuvies sultinį ir kur jį panaudoti?

10 paprastų būdų, kaip pradėti sveikiau maitintis jau šiandien

Maisto produktai, kurie pagerina jūsų miego kokybę

Footer

  • Pristatymas ir Grąžinimas
  • Apie Mus
  • Privatumo politika
  • Kontaktai

Copyright © 2025 · Kulinare.lt