Sausainiai pertepti šokoladu

Ingridientai

• Druskos – 1 arbatinis šauktštelis
• Sviesto – 170g
• Pieno – 40ml
• Kvietinių miltų – 300g
• Aguonų – 2 arbatiniai šaukšteliai
• Kepimo miltelių – 1 arbatinis šauktštelis
• Vanilės ekstrakto – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Rudojo cukraus – 130g
• Kiaušinių trynių – 2vnt.
• Šokolado (juodojo) – 220g

Gaminimas

• Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
• Dubenyje sumaišome miltus, aguonų sėklas, druską ir kepimo miltelius.
• Atskirame dubenyje „išsukame“ sviestą (greitais judesiais maišome šaukštu) kol jis tampa purus ir švelnus.

• Į sviestą suberiame cukrų ir kartu dar kartą „išsukame“.
• Į sviestą su cukrumi dedame kiaušinių trynius, vanilės ekstrakto kelis lašus (3-4) ir maišydami ranka supilame miltus. Maišome ilgai, kad neliktų jokių miltų gumuliukų.
• Į tešlą pilame pora ar tris šaukštus pieno. Rankomis tešlą išminkome.
• Išminkytą tešlą perskiriame į 4 dalis ir sudedame į plastikinius maišelius ir dedame į šaldymo kamerą 15 minučių.
• Atšaldytą tešlą iškočiojame maždaug 0,5cm storio ir supjaustome vienodo dydžio kvadratukais (arba sausainio formele išspaudžiame).
• Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir išdėliojame sausainius, kuriuos dedame į orkaitę ir kepame apie 7 minutes.
• Kol sausainiai kepa, į karščio nebijantį dubenėlį sudedame šokoladą ir su dubenėliu dedame jį į kitą dubenį su verdančiu vandeniu ir išlydome šokoladą.
• Iškepus sausainiams, ant pusės iš jų dedame po 0,5 a.š. lydyto šokolado, o ant viršaus uždedame likusius be šokolado.
• Sausainius paliekame, kad atvėstų.
• Skanaus!