Šokoladiniai putėsiai (mousse)

Ingridientai

• Grietinėlės (35%) – 125ml
• Druskos – 0.05 šaukšt.
• Kiaušinių – 3vnt.
• Cukraus pudros – 6 šaukšt.
• Šokolado (juodojo) – 100g

Gaminimas

1. Atskiriame kiaušinio trynius nuo baltymų ir dubenyje elektriniu plakikliu išplakame trynius su cukraus pudra.
2. Į puodą su verdančiu vandeniu dedame kitą dubenį, kuriame ištirpdome šokoladą.
3. Išlydytą šokoladą pilame į kiaušinių plakinį ir dar kartą išmaišome iki vientisos masės.
4. Inde elektriniu plakikliu išplakame grietinėlę, kurią pilame į kiaušinių plakinį per metalinį šaukštą.
5. Kitame dubenyje elektriniu plakikliu išplakame kiaušinio baltymus su žiupsneliu druskos ir lėtai supilame į bendrą dubenį. Jei naudojame likerį, tai pilame 1 valg. š. kartu su plaktais kiaušinių baltymais.
6. Šaukštu išmaišome putėsius išpilstome į patiekimo indelius ir bent 3 valandoms dedame į šaldytuvą.