Šokoladinis-apelsininis pyragas

Ingridientai

• Cukraus – 280g
• Kvietinių miltų – 250g
• Kiaušinių – 3vnt.
• Kepimo miltelių – 1.5 šaukšt.
• Kakavos – 25g
• Apelsinų – 1vnt.
• Šokolado – 100g
• Saulėgrąžų aliejaus – 240ml

Gaminimas

1. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių ir įdedame kepimo skardą, kad įkaistų.
2. Apelsino žievelę keliose vietose įpjauname peiliu. Apelsiną dedame į puodą ir užpilame vandeniu tiek, kad tik apsemtų apelsiną. Užverdame vandenį, tada sumažiname ugnį ir kaitiname apie 40-50 minučių, kol apelsino žievelė visiškai suminkštėja. Išvirus žievelei, nuimame nuo ugnies ir paliekame, kad atvėstų.
3. Atvėsus apelsinui, perpjauname jį pusiau ir išimame sėklas. Virtą apelsiną susmulkiname elektriniu smulkintuvu iki vientisos masės.
4. Į smulkintą apelsiną supilame vandenį, kuriame virė apelsinas ir dar kartą išsukame iki vientisos masės.
5. Išlydome ar sumalame šokoladą.
6. Atskirame dubenyje išplakame kiaušinius. Į kiaušinius supilame aliejų, beriame cukrų, sumaltą šokoladą, apelsino masę. Išmaišome.
7. Į dubenį su kiaušiniais taip pat beriame miltus, kakavą ir kepimo miltelius. Viską labai gerai išmaišome (geriausia su elektriniu maišytuvu).
8. Imame įkaitintą kepimo skardą ir truputį patepame ją kepimo margarinu ar aliejumi. Į skardą pilame šokoladinę apelsino masę ir dedame į orkaitę.
9. Kepame apie 50-60 minučių.