Kakaviniai oreo skonio “macarons”

Reikės:

• 150g cukraus pudros
• 110g miltų
• 30g kakavos
• Žiupsnelis druskos
• 3 kiaušinių baltymų
• 30g cukraus
• Lašelio vanilės ekstrakto

Įdarui:

• 100g sviesto
• 30g grietinėlės
• 50g maskarponės sūrio
• 30g cukraus pudros
• 70g oreo sausainių

Gaminimo eiga:

1. Cukraus pudrą sumaišyti su miltais, kakava ir druska ir persijoti per sietelį.
2. Atskirame dubenyje plakti kiaušinių baltymus iki standžių putų po truputi įmaišant cukrų bei vanilės ekstraktą. Putos turi gautis tokios standžios, kad apvertus dubenį – niekas neiškristų.
3. Tuomet įberti miltus po truputi į putas ir išmaišyti iki vientisos masės, bet nepermaišyti.
4. Tada masę įdėkite į plastmasinį maišelį, iškirpkite jame mažą skylutę ir ant kepimo popieriaus formuokite mažus rutuliukus, stenkitės, kad būtų vienodo dydžio.
5. Tada leiskit jiems pabūti gerą pusvalandį kambario temperatūroje.
6. Leidus jiems ‘pailsėti’ dėkite į įkaitintą orkaitę iki 160°C penkiolikai minučių.
7. Iškepus leiskite jiems visiškai atvėsti.
8. Įdarui suplakite kambario temperatūros sviestą.
9. Tuomet sudėkite likusius ingridientus: grietinėlę, maskarponę bei cukrų.
10. Išmaišius berkite sutrupintus oreo. Aš sutrupinau iki miltų, jūs jei norit galite ne taip smulkiai, tuomet jausis įdare skanūs, didesni oreo gabaliukai.
11. Dėkite šį įdarą vėl į plastmasinį maišelį ir po truputį paskirstykite ant atvėsusių sausainių.
12. Tuomet sulipinkite juos vieną su kitu ir paruošta, prancūziškas receptas prie kavos jau pas jus, skanaus!❤️

Už receptą dėkojame – Receptai visiems.