Kokosinis varškės pyragas

Pagrindas:

• 100g. kamb. temp. sviestas
• 50g cukrus
• 1 kiaušinio trynys
• 200g miltai
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Kremas:

• 500g varškė
• 3 kiaušiniai
• 50g cukrus
• Mėgstamos uogos (naudojau braškes ir avietes)

Viršus:

• 100g kokoso drožlės
• 100g kamb. temp. sviestas
• 150g miltai
• 70g cukrus

Gaminimas:

1. Pradedame nuo pagrindo.
2. Cukrų išmaišyti su sviestu, pilti trynį, berti persijotus miltus ir kepimo miltelius.
3. Viską gerai išminkyti, kloti ant kepimo formos pagrindo ir kraštų, naudojau 18cm tortinę.
4. Dėti į šaldytuvą.
5. Kremas. Viską apart uogas sumaišome ir sutriname šakute.
6. Galiausiai pyrago viršui skirtus produktus rankomis sumaišome iki žemių pavidalo.
7. Ištraukiame tešlą iš šaldytuvo, dedame uogas, pilame varškės masę, kokoso trupinius.
8. Kepame apie 180*C temperatūroje – 1 val.
9. Skanaus! ????????????