Korėjietiška Jautiena Bibimbap

INGRIDIENTAI:

• 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 4 česnako skiltelių
• 1 1/2 puod. ryžių
• 1 arb. š. sezamų aliejaus
• 180g špinatų
• 3 arb. š. kepintų sezamo sėklų
• 500g jautienos faršo
• 1 valg. š. tarkuoto imbiero
• 60ml austrių padažo
• 1 1/2 sojų padažo
• 1 1/2 rudojo cukraus
• 4 kiaušinių
• 2 nedidelių morkų
• 2 nedidelių agurkų
• 1 puod. sojų daigų
• 1 valg. š. Sriracha padažo

Gaminimas:

1. Ant vidutinės ugnies įkaitiname puodą su 2 arb. š. alyvuogių aliejaus.
2. Sudedame pusę turimų smulkintų česnakų ir maišydami pakepiname apie 2 minutes.
3. Suberiame ryžius ir pamaišome. Įpilame 2 1/2 puod. vandens ir užverdame.
4. Sumažiname ugnį, uždengiame ir verdame apie 12 minučių arba kol nebeliks vandens. Nuimame nuo ugnies ir paliekame 10 minučių uždengtą puodą.
5. Keptuvėje įkaitiname sezamų aliejų, sudedame špinatus. Maišome ir pakepiname apie 2 minutes. Beriame pusę turime sezamo sėklų, pagardiname druska bei pipirais, išmaišome ir atidedame į šoną.
6. Keptuvėje įpilame 2 arb. š. alyvuogių aliejaus, įkaitiname ir sudedame jautieną. Apkepame apie 5 minutes.
7. Sudedame imbierą bei likusį česnaką. Pakepame apie minutę.
8. Dedame austrių padažą, sojų padažą bei cukrų. Gerai išmaišome, kad pasidengtų visa mėsa ir pakepiname dar apie 2 minutes. Atidedame ir paliekame kur nors šiltai.
9. Pilame į keptuvę likusį aliejų and vidutinės ugnies ir įmušame kiaušinius. Kepame apie 2 minutes arba iki Jūsų pageidaujamo trynio kietumo.
10. Dedame į dubenėlius ryžius. Ant viršaus paskirstome šiaudeliais pjaustytas morkas, agurką, sojų daigus, špinatus bei jautieną. Ant viršaus uždedame po kiaušinį. Pabarstome likusiomis sezamo sėklomis. Pagardiname Sriracha padažu.
11. Skanaus!