Lietiniai su grybų ir kiaušinių įdaru

Ingridientai

• 300g miltų
• aliejus
• 300ml vandens
• 300g grybų
• 1 svogūnas
• 3 kiaušiniai
• 0,25 a.š. cukraus
• druska ir pipirai

Išverdame ir sumalame grybus.
Išverdame kietai 2 kiaušinius.
Dubenyje pagaminame tešlą lietiniams blynams ir vandens ir miltų. Tešla turi būti skysta, kad lengva būtų pilti į keptuvę su samčiu. Į tešla dedame druskos, cukraus ir 1 kiaušinį.
Įkaitiname keptuvę ir pilame lašelį aliejaus. Samčiu semiame blynų tešlos ir pilame į keptuvę, ją paskirstome taip, kad pasidengtų visa keptuvė. Kepame po 1-2 minutes iš abiejų pusių.
Sumaltus grybus sumaišome su smulkintu svogūnu bei smulkiai supjaustytais kiaušiniais. Beriame druskos ir pipirų. Paruoštą įdarą šaukštu dedame į lietinio vidurį ir suvyniojame taip, kad įdaras neišbyrėtų.
Dar kartą įkaitiname keptuvę su 3 v.š. aliejaus ir sudedame įdarytus lietinius, kuriuos kepame po 3 minutes kol švelniai paskrunda.
Patiekiame karštus su grietine.