Česnakinis kiaulienos troškinys su pupelėmis

Ingridientai

• Druskos – 1 arbatinis šauktštelis
• Grietinės (30%) – 200g
• Sviesto – 150g
• Kiaulienos sprandinės – 500g
• Vandens – 100ml
• Kvietinių miltų – 1 šaukštas
• Česnakų galvų – 2vnt.
• Pupelių (baltųjų) – 400g

Gaminimas

1. Į puodą beriame pupeles, užpilame 1,3l vandens ir verdame apie 40 minučių ant vidutinės ugnies.
2. Po 40 minučių beriame 1 šaukštelį druskos ir dedame visą česnako galvą (ne visai nuluptą ir nupjauta viršūnėle). Puodą uždengiame ir verdame dar 30-40 minučių (tikriname, kada jau minkštos pupelės).
3. Kiaulienos mėsą supjaustome kubeliais ir dedame į keptuvę su 2 šaukštais sviesto ir smulkintais likusiais česnakais, kur kepame apie 10 minučių ant vidutinės ugnies.
4. Išvirus pupelėms, nupilame nuovirą, išimame česnaką ir pupeles suberiame į keptuvę su kiauliena, sudedame likusį sviestą, pilame 100ml vandens, sudedame grietinę, beriame druskos šaukštelį, beriame miltus ir viską išmaišę, ant silpnos ugnies troškiname apie 20 minučių.
5. Česnakinį kiaulienos troškinį su pupelėmis patiekiame karštą.