Jautienos suktinukai garstyčių padaže

Ingridientai

• 8 jautienos kepsnių gabaliukų
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 4 v.š. garstyčių
• 200g grietinėlės
• 4 v.š. sviesto
• 50g petražolių
• 8 juostelės kiaulienos šoninės
• 4 skiltelės česnako
• 2 v.š. miltų
• 200ml sultinio
• druska ir pipirai

Jautienos kepsnius pamušame, pabarstome druska ir pipirais ir gera įtriname smulkintu česnaku. Suvyniojame kepsnius į vyniotinius ir apvyniojame kiaulienos šonine. Perveriame mediniu smeigtuku,kad neišsivyniotų.
Morką nulupame ir sutarkuojame.
Svogūną susmulkiname.
Į puodą dedame sviestą ir morkas su svogūnais, kuriuos kepame apie 4 minutes. Po to supilame sultinį ir verdame daržoves apie 5 minutes.
Grietinėlę sumaišome su miltais ir supilame į puodą su sultiniu. Sudedame garstyčias, beriame druskos ir pipirų, išmaišome ir į padažą sudedame jautienos suktinukus su šonine. Uždengiame puodą ir ant silpnos ugnies troškiname apie 50 minučių.
Likus 2-3 minutėms iki gaminimo pabaigos, į puodą suberiame smulkintas petražoles.
Jautienos suktinukus garstyčių padaže patiekiame šiltus su virtomis bulvėmis.