Keptas netikras zuikis su šonine

Ingridientai

• Druskos – 1 arbatinis šauktštelis
• Maltų juodųjų pipirų – 1 arbatinis šauktštelis
• Kiaulienos faršo – 200g
• Kiaušinių – 2vnt.
• Muskato – 1 arbatinis šauktštelis
• Lauro lapų – 4vnt.
• Vištienos kepenėlių – 250g
• Kiaulienos šoninės – 200g
• Česnako skiltelių – 2vnt.
• Sviesto – 1 šaukštas
• Svogūnų – 1vnt.
• Veršienos faršo – 200g
• Kiaulienos faršo (riebaus) – 200g
• Brendžio – 2 šaukštai

Gaminimas

1. Įkaitiname orkaitę iki 160 laipsnių.
2. Keptuvėje išlydome sviestą ir sudedame smulkintą svogūną, kurį kepame apie 4 minutes ant silpnos ugnies.
3. Dubenyje sumaišome veršienos faršą, kiaulienos faršą, maltą riebią mėsą, prieskonius (išskyrus lauro lapus), brendį, kiaušinius, smulkintą česnaką.
4. Nedidelę kepimo skardelę išklojame kiaulienos šoninės juostelėmis. Į vidų sudedame faršą ir užklojame likusiomis juostelėmis.
5. Kepimo skardą dedame į didesnę kepimo skardą pripiltą vandens ir dedame į orkaitę, kurioje kepame apie 1,5 valandos.
6. Iškeptą atvėsiname ir supjaustę patiekiame.
7. Skanaus!