Kepti baklažanai įdaryti su mėsa

Ingridientai

• Druskos – 1 arbatinis šauktštelis
• Maltų juodųjų pipirų – 1 arbatinis šauktštelis
• Alyvuogių aliejaus – 150ml
• Kiaulienos faršo – 700g
• Baklažanų – 4vnt.
• Petražolių – 4 šaukštai
• Pomidorų – 5vnt.
• Svogūnų – 3vnt.
• Sviesto – 1 šaukštas

Gaminimas

1. Dubenyje suminkome maltą mėsą su sviesto šaukštu ar aliejaus, smulkintais svogūnais, įberiame druskos ir pipirų.
2. Į faršą dedame 3 smulkiai supjaustytus pomidorus ir dar kartą išminkome.
3. Baklažanus nuplauname, nupjauname galus ir perpjauname išilgai. Išvalome vidų.
4. Į kepimo indą (geriausia į uždengiamą) sudedame puseles ir į jas pridedame faršo su pomidorais.
5. Supjaustome likusius pomidorus riekėmis ir dedame ant faršo.
6. Įdarytus baklažanus pabarstome pipirais ir trupučių druskos, smulkintomis petražolėmis. Į kepimo indą, kuriame sudėtos farširuotos daržovės pilame aliejų ir pusę stiklinės vandens.
7. Kepame orkaitėje 170 laipsnių temperatūroje apie valandą.