Kepti šonkauliukai su aštriu saldžiarūgščiu padažu

Ingridientai

• Druskos – 1 arbatinis šauktštelis
• Maltų juodųjų pipirų – 1 arbatinis šauktštelis
• Citrinos sulčių – 60ml
• Medaus – 1 šaukštas
• Aitriųjų paprikų (maltų) – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Vandens – 45ml
• Sojos padažo – 2 šaukštai
• Lauro lapų – 2vnt.
• Bulvių krakmolo – 0.5 šaukšto
• Česnako skiltelių – 3vnt.
• Kiaulienos šonkaulių – 1000g

Gaminimas

1. Šonkauliukus užpilame vandeniu, dedame druskos, lauro lapus ir verdame apie 15 minučių (po užvirimo).
2. Tuo metu dubenėlyje sumaišome sojų padažą, medų, citrinos sultis, bulvių krakmolą, vandenį, aitriąsias paprikas, druską bei pipirus. Dedame ant silpnos ugnies ir pakaitiname apie 3 minutes.
3. Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir sudedame smulkintą česnaką bei perplautus apvirtus šonkauliukus.
4. Kepame apie 5 minutes. Apskrudus šonkauliukams užpilame aštrų padažą ir išmaišome.
5. Patiekiame šonkauliukus su padažu šiltus.