Kiauliena su porų padažu

Ingridientai

• Grietinėlės (35%) – 150ml
• Druskos – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Kiaulienos šoninės (rūkytos) – 150g
• Kiaulienos kumpio – 400g
• Porų – 2vnt.

Gaminimas

1. Kiaulieną supjaustome į 50-70g dydžio gabaliukus.
2. Mėsą dedame į puodą su vandeniu ir užverdame. Užvirus vandeniui pasūdome ir verdame apie 6-8 minutes.
3. Apvirtą mėsą dedame į įkaitintą keptuvę su 2 valg. š. aliejaus ir apkepame iš visų pusių. Apkeptą mėsą išimame ir padedame į šalį.
4. Į tą pačią keptuvę sudedame juostelėmis pjaustytą kiaulienos šoninę, kurią kepame apie 2-3 minutes.
5. Po kelių minučių kartu sudedame smulkintus porus, kuriuos kepame dar 3 minutes.
6. Apkepus porams supilame grietinėlę, beriame druskos ir pipirų, sudedame kiaulieną ir uždengus troškiname apie 10 minučių ant silpnos ugnies.
7. Kiaulieną patiekiame su ryžių garnyru ar virtomis bulvėmis.