Kiaulienos pyragas su kukurūzais

Ingridientai

• Druskos – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Grietinės (30%) – 50g
• Svogūnų – 100g
• Kiaušinių – 3vnt.
• Svogūnų laiškų – 100g
• Čiobrelių – 1 arbatinis šauktštelis
• Gruyère sūrio – 150g
• Konservuotų kukurūzų – 300g
• Kiaulienos šoninės (rūkytos) – 200g
• Paprikų (raudonųjų) – 100g
• Trapios tešlos (be cukraus) – 400g
• Vorčesterio padažo – 0.5 arbatinio šauktštelio

Gaminimas

1. Įkaitiname orkaitę iki 170 laipsnių.
2. Į keptuvę dedama supjaustytą kiaulienos šoninę ir kepame kol mėsa švelniai paruduos. Iškeptą šoninę išimame ir dedame ant popierinio rankšluosčio, kad neliktų riebalų.
3. Į tą pačią keptuvę, kurioje kepėme kiaulieną, dedame smulkintus svogūnus bei papriką, kepame kelias minutes, kol daržovės suminkštės. Dedame kukurūzus ir dar pora minučių kepame.
4. Dideliame inde sumaišome grietinę, Vorčesterio padažą, čiobrelius, suberiame svogūnų laiškus, pilame suplaktus kiaušinius, pakeptas daržoves ir kiaulienos šoninę, pabarstome tarkuotu sūriu.
5. Kepimo indą išklojame tešla ir supilame masę iš dubenio, viršų pabarstome sauja sūrio.
6. Kepame orkaitėje apie 45-55 minutes, kas kartą pažiūrėdami, ar pyrago vidurys iškepęs.
7. Prieš patiekiant, leisti truputį atvėsti.