Kopūsto ir mėsos pyragas

Ingridientai

• Druskos – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Vištienos sultinio – 100ml
• Pomidorų padažo – 2 šaukštai
• Kiaulienos faršo – 450g
• Kiaušinių – 1vnt.
• Grietinės (30%) – 3 šaukštai
• Kvietinių miltų – 1 šaukštas
• Fermentinis sūrio – 100g
• Kopsūtų – 1vnt.
• Sviesto – 2 šaukštai
• Svogūnų – 2vnt.

Gaminimas

1. Užvirti puodą su vandeniu.
2. Atskirti kopūsto lapus nuo koto ir sudėti į verdantį vandenį. Apverdame 3-5 minutes (jei kopūstas šviežias, tai verdame vos 3 minutes).
3. Į mėsos faršą dedame smulkintus svogūnus, beriame druskos ir pipirų, dedame kiaušinį ir išminkome faršą (dedame žalumynų jei turime).
4. Kepimo indą ištepame sviestu ir klojame visa dugną apvirtais kopūsto lapais. Dedame sluoksnį paruošto mėsos faršo, pabarstome sūriu ir vėl užklojame kopūsto lapais. Šitaip susluoksniuojame visą kopūstą.
5. Kopūsto pyragą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių ir kepame apie 30 minučių.
6. Atskirame dubenėlyje sumaišome sultinį su grietine, miltais ir pomidorų padažu.
7. Apskrudus viršui, supilame paruoštą sultinio padažą ir troškiname dar apie 15 minučių.
8. Patiekti su karštomis bulvėmis ar pomidorais.