Mėsos kukuliai įdaryti džiovintomis slyvomis ir abrikosais

Ingridientai

• Druskos – 1 arbatinis šauktštelis
• Maltų juodųjų pipirų – 1 arbatinis šauktštelis
• Kiaušinių – 2vnt.
• Džiūvėsėlių – 200g
• Vandens – 50ml
• Jautienos faršo – 1000g
• Česnako skiltelių – 3vnt.
• Sviesto – 1 šaukštas
• Slyvų (džiovintų) – 50g
• Abrikosų (džiovinti) – 50g

Gaminimas

1. Slyvas užmerkiame šiltame vandenyje bent valandai, o abrikosus 30 minučių.
2. Į jautienos faršą beriame druskos ir pipirų, sudedame smulkintą česnaką, 1 kiaušinį ir 150g džiūvėsių. Rankomis faršą labai gerai išminkome ir dedame į šaldytuvą bent 30 minučių.
3. Išmirkytas slyvas ir abrikosus supjaustome nedideliais kubeliais.
4. Imame saują faršo ir formuojame kukulius į kurių vidų dedame po šaukštelį džiovintų vaisių.
5. Dubenėlyje išplakame kiaušinį.
6. Suformuotus kukulius pamirkome plaktame kiaušinyje ir apvoliojame džiūvėsiuose. Sudedame į skardą, ištiestą kepimo popieriumi (popierių aptepame sviestu) ir dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, kur kepame apie 20-30 minučių.
7. Jei kukuliai labai kimba prie popieriaus, pilame 50ml vandens.