Aštrus saldžiarūgštis padažas

Ingridientai

• Maltų juodųjų pipirų – 1 arbatinis šauktštelis
• Kukurūzų krakmolo – 2 šaukštai
• Citrinos sulčių – 60ml
• Medaus – 2 šaukštai
• Aitriųjų paprikų (maltų) – 0.2 arbatinio šauktštelio
• Vandens – 30ml
• Sojos padažo – 2 šaukštai
• Jalapenų – 1vnt.
• Pomidorų padažo – 30g
• Rudojo cukraus – 20g

Gaminimas

1. Sumaišome sojos padažą, smulkintą jalapeno pipirą, citrinų sultis, paprastus pipirus, cukrų ir pomidorų padažą. Dedame ant silpnos ugnies ir šildome iki užvirimo.
2. Sumaišome vandenį su krakmolu ir supilame į užvirusį padažą. Gerai išmaišome, kad krakmolo mišinys tolygiai pasiskirstytų.
3. Nuimame padažą nuo ugnies ir sudedame medų. Maišome, kol medus visiškai ištirps.
4. Įberiame druskos ir dedame mėgstamų aštrių prieskonių (labiausiai tiktų raudonas čili pipiras) ir dar kartą išmaišome.
5. Padažas paruoštas.