• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Receptai, patiekalai - Kulinare.lt

  • Pagrindinis
  • Receptai
  • Parduotuvė
  • Blogas
  • Kontaktai

Baltas sviestinis padažas

2016-07-27 by Kulinarė Palikti komentarą

Baltas sviestinis padažas

 

Ingridientai

 

  • 250ml vandens
  • 1/3 puodelio (50g) „Shallots“ susmulkintų svogūnų
  • 1/2 arb. šaukšto maltų pipirų
  • 1/2 arb. šaukšto druskos
  • 1/2 puodelio (125ml) baltojo vyno acto
  • 2 valg. šaukštai (30g) grietinėlės
  • 300g sviesto be druskos

 

Šis padažas puikiai tinka prie daržovių, žuvies ar su jūros gėrybėmis

Gaminimas


1. Užkaičiame prikaistuvį ir sumaišome vandenį, svogūnus, pipirus, druską bei actą. Palaukiame, kol užvirs ir verdame apie 20 minučių. Jei verdant turinys ryškiai sumažės, tuomet įpilkite dar vandens. Svogūnams suminkštėjus, sutrinkite juos šaukštu spausdami per sietelį.


2. Praėjus 20 minučių turėtų likti apie pusę stiklinės (125ml) mišinio. Jei turite daugiau ar mažiau, tuomet nupilkite arba įpilkite šiek tiek vandens.


3. Sumažinkite ugnį ir į mišinį supilkite grietinėlę. Nuolat maišydami šluotele nedideliai gabalėliais po truputį dėkite sviestą (sviestas būtinai turi būti kambario temperatūros). Sudėjus didžiąją dalį sviesto sumažinkite liepsną minimaliai, kiek įmanoma.


4. Sudėję visą sviestą, dar šiek tiek pamaišykite ir nuimkite nuo ugnies. Padažą laikykite šiltai, kad nesukietėtų atvėsęs. Patartina patiekti iš karto. Jei naudosite padažą vėliau, tuomet vėl uždėkite ant lengvos ugnies ir nuolat maišydami pašildykite, kol turėsite vientisą skystą turinį.

5. Skanaus!

Kategorijos:Įvairūs padažai, Padažai, Patiekalai ir jų receptai, Salotoms, Žuviai ir jūros gėrybems Tagged With: baltojo vyno actas, grietinėlė, sviestas, svogūnai, vanduo

 

Panašūs receptai

Naminis majonezas salotoms
Naminis majonezas salotoms
Graikiškas padažas
Graikiškas padažas (Tzatziki)
Saldžiarūgštis padažas vištienai
Aštrus saldžiarūgštis padažas

Previous Post: « Pomidorų padažas
Sekantis įrašas: Klasikinis sūrainis »

Reader Interactions

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Primary Sidebar

Secondary Sidebar

Populiariausi receptai

  • Troškinti rauginti kopūstai Troškinti rauginti kopūstai
  • Makaronai su vištiena ir grietinėle Makaronai su vištiena ir grietinėle
  • Sluoksniuota tuno mišrainė (salotos Mimoza)
  • Kepti koldūnai su sūrio ir grietinės padažu Kepti koldūnai su sūrio ir grietinės padažu
  • Guacamole Paprasta gvakamolė (guacamole)

Naujausi blogo įrašai

Marcipanas – klasikinis saldus skanėstas su turtinga istorija

Kaip sutaupyti ruošiant ypatingus patiekalus?

Kaip išvirti skanų žuvies sultinį ir kur jį panaudoti?

10 paprastų būdų, kaip pradėti sveikiau maitintis jau šiandien

Maisto produktai, kurie pagerina jūsų miego kokybę

Footer

  • Pristatymas ir Grąžinimas
  • Apie Mus
  • Privatumo politika
  • Kontaktai

Copyright © 2023 · Kulinare.lt