Ingridientai
7 skiltelės česnako
*70g graikinių riešutų
*60g parmezano sūrio
*200g baziliko
*0,5 a.š. druskos
*0,25 a.š. pipirų
*70nl aliejaus
*2 v.š. vandens
*5 saulėje džiovinti pomidorai (nebūtina)
Gaminimas
Visus ingredientus, išskyrus aliejų ir tarkuotą parmezano sūrį, sudedame į dubenėlį ir elektriniu smulkintuvu susmulkiname.
Į gautą masę pilame aliejųir beriame sūrį, išmaišome ir bent porai valandų paliekame šaldytuve.
Graikinių riešutų pesto puikiai tiks prie žuvies, makaronų ar mėsos kepsnių.
o as dariau si pesto taip: sutryniau blenderyje riesutus ir cesnako skiltele, tada sumeciau baziliku lapus, siek tiek sviesto, ypac tyro alyvuogiu aliejaus ir smulkinto Dziugo surio. nedejau nei druskos, nei pipiru, bet gal druskyte ir nepamisytu. Super. Paskui i keptuve pyliau grietineles, suverciau ta padaza ir pasildziau. Dar skaniau