Pesto padažas su graikiniais riešutais

Ingridientai

• Druskos – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Česnakų – 20g
• Alyvuogių aliejaus – 1 šaukštas
• Graikinių riešutų – 150g
• Parmezano sūrio – 30g
• Bazilikų – 300g

Pesto padažas – vienas populiariausių pagardų pasaulyje, kurio, receptų variantų yra daug. Šis padažas vartojamas tiek su daržovėmis, tiek prie mėsos patiekalų, tačiau labiausiai makaronų padažams.

Gaminimas

1. Elektriniu smulkintuvu ar trintuvu inde sumalam kartu baziliką, riešutus, česnaką ir sūrį. Į gautą masę lėtai supilame aliejų ir pagardiname druska ir pipirais.
2. Pesto padažas su graikiniais riešutais patiekiame su makaronų, mėsos ar daržovių patiekalais.