Žaliasis čili padažas

Ingridientai

• Kalendrų – 30g
• Česnakų – 5g
• Bulvių – 170g
• Citrinos sulčių – 45ml
• Špinatų – 100g
• Svogūnų laiškų – 30g
• Kokosų pieno – 50ml
• Jalapenų – 3vnt.

Šis žaliasis čili padažas tinka prie žuvies patiekalų, mėsos bei daržovių, kaip užkandis su bulvių traškučiais. Vartojamas šaltas.

Gaminimas

1. Keptuvėje pakepiname truputį svogūnų laiškus bei česnaką.
2. Dubenėlyje elektriniu smulkintuvu susmulkiname čili pipirus, kalendras, likusius svogūno laiškus, špinatus bei virtą bulvę. Į gautą masę sudedame kepintus prieskonius, įpilame citrinų sulčių, kokosų pieno ir dar kartą gerai viską išmaišome.
3. Prieš patiekdami, palaikome šaldytuve bent 15-20 minučių.