• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Receptai, patiekalai - Kulinare.lt

  • Pagrindinis
  • Receptai
  • Parduotuvė
  • Blogas
  • Kontaktai

Paprastas žuvies sultinys

2021-10-18 by Kulinarė 3 komentarai

Paprastas žuvies sultinys

Turbūt nė vienas sultinys neturi tokio delikataus skonio, kokį turi žuvies sultinys. Jei dar nebandėte išsivirti žuvienės iš tokio sultinio, tai būtinai pabandykite! Kartą paragavę tokios žuvienės iš savo gamybos sultinio, daugiau niekada nebegaminsite kitaip. O kur dar Paelja (Paella) ir įvairūs žuvies troškiniai, kurių pagrindas yra būtent toks sultinys… Pirštus apsilaižyti!

Kaip ir bet kokiam jūros gėrybių patiekalui, skaniausias sultinys, kai jis pagamintas iš kuo šviežesnės žuvies. Tad, jei turite galimybę tokios gauti, būtinai pasirūpinkite. Geriausiai tinka balta žuvis. Taip pat venkite riebių žuvų tokių kaip lašiša ar skumbrė. Sultiniui naudokite žuvies kaulus bei galvas.

O kas smagiausia, kad lyginant su kitais sultiniais, šį paruošite labai greitai. Užtruksite vos 30-40 minučių. Tad pirmyn!

Žuvies sultiniui reikės

  • 1kg mėsingų žuvies kaulų ar galvų
  • 1 vidutinio svogūno
  • 1 poro
  • 2 lauro lapų
  • 2 petražolių šakelių
  • 2 čiobrelio šakelių
  • 4 juodųjų pipirų žirnelių

Gaminimas

  1. Žuvį gerai nuplaukite po šaltu vandeniu.
  2. Sudėkite į puodą. Dėkite smulkintą svogūną, morkas bei visus prieskonius.
  3. Užpilkite viską apie 10 puodelių (2l – 2.5l) vandens.
  4. Dėkite puodą ant didelės ugnies. Kai tik sultinys pradės virti, sumažinkite ugnį ir palikite lengvai virti apie 20-30 minučių.
  5. Jei paviršiuje susidarys putos ar iškils riebalai, juos nugriebkite.
  6. Sultiniui išvirus nukoškite jį per sietelį, išklotą marle, kad neliktų jokių maisto gabaliukų.
  7. Leiskite atvėsti ir, jei iš karto nenaudosite, supilkite į sandarius maisto indelius.
  8. Tokiuose indeliuose sultinys šaldytuve gali stovėti 3-4 dienas. Arba užšaldykite šaldymo kameroje ir laikykite iki 3 mėnesių.
  9. Skanaus!

Ta proga, kad jau pasigaminote sultinį, būtinai išbandykite ir šią lengvai paruošiamą tradicinę lietuvišką žuvienę. Tikrai nenusivilsite.

O už receptą dėkojame Mindaugui.

Kategorijos:Jūros gėrybių sriubos, Patiekalai ir jų receptai, Sriubos

 

Panašūs receptai

Laksa su jūros gėrybėmis
Laksa su jūros gėrybėmis
Suomiška žuvienė
Suomiška žuvienė
Sicilietiška žuvienė
Sicilietiška žuvienė

Previous Post: « Tradicinė lietuviška žuvienė
Sekantis įrašas: Prancūziškas žuvies sultinys »

Reader Interactions

Trackbacks

  1. Prancūziškas žuvies sultinys | KULINARE.LT parašė:
    2021-10-18 13:05

    […] anksčiau rašėme, kaip nesunkiai galimą pasigaminti paprastą žuvies sultinį, kuris puikiai tinka trandicinei lietuviškai žuvienei. Tačiau šį kartą pateikiame šiek tiek […]

    Atsakyti
  2. Suomiška žuvienė | KULINARE.LT parašė:
    2021-10-18 13:09

    […] tik turite galimybę, būtinai vietoje vandens naudokite žuvies sultinį, kuris sriubai suteiks dar ryškesnį […]

    Atsakyti
  3. Tradicinė lietuviška žuvienė | KULINARE.LT parašė:
    2021-10-18 13:10

    […] variantas jus labai mielai nustebins. O dar jeigu sriubai naudosite ir iš anksto paruoštą žuvies sultinį, tai skonis bus […]

    Atsakyti

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Primary Sidebar

Secondary Sidebar

Populiariausi receptai

  • Troškinti rauginti kopūstai Troškinti rauginti kopūstai
  • Sluoksniuota tuno mišrainė (salotos Mimoza)
  • Kepti koldūnai su sūrio ir grietinės padažu Kepti koldūnai su sūrio ir grietinės padažu
  • Makaronai su vištiena ir grietinėle Makaronai su vištiena ir grietinėle
  • Guacamole Paprasta gvakamolė (guacamole)

Naujausi blogo įrašai

Kaip sutaupyti ruošiant ypatingus patiekalus?

Kaip išvirti skanų žuvies sultinį ir kur jį panaudoti?

10 paprastų būdų, kaip pradėti sveikiau maitintis jau šiandien

Maisto produktai, kurie pagerina jūsų miego kokybę

Konkursas „Maistas dėl kurio alpstu“

Footer

  • Pristatymas ir Grąžinimas
  • Apie Mus
  • Privatumo politika
  • Kontaktai

Copyright © 2022 · Kulinare.lt