Auksinė vištiena su mėtine salsa

Ingridientai

• Vištienos krūtinėlių – 2vnt
• Alyvuogių aliejaus – 3 šaukštai
• Mėtų – 15g
• Žirnelių (šaldytų) – 150g
• Balto vyno acto – 3 šaukštai
• Druskos – 1.5 arbatinio šaukštelio
• Juodųjų pipirų (maltų) – 1 arbatinis šaukštelis
• Pupelių (šaldytų) – 150g
• Smidrų – 300g
• Aitriosios paprikos (miltelių) – 1 arbatinis šaukštelis
• Sūrio (Feta) – 80g

Gaminimas

1. Į dubenėlį pilame 2 valg. š. aliejaus, 1 valg. š. acto, dedame čili pipirus, pipirus, dalį druskos ir išmaišome.
2. Vištienos krūtinėlėse padarome įpjovas, kad atrodytų kaip grotelės. Dedame į marinatą. Gerai apvoliojame iš išminkome, kad pasidengtų marinatu.
3. Dedame vištieną į gerai įkaitintą keptuvę. Kepame apie 5-8 minutes, kol abi pusės gražiai apskrus ir vidus bus iškepęs.
4. Supjaustome smidrus nedidelėmis 2-3 cm lazdelėmis.
5. Į verdantį vandenį dedame šaldytas daržoves su smidrais. Verdame apie 10-15 minučių.
6. Į blenderį dedame mėtas, druską, pilame 1 valg. š. aliejaus bei actą.
7. Iš verdančio puode pasemiame vieną samtį vandens su daržovėmis ir taip pat dedame į blenderį. Viską gerai sutriname.
8. Į lėkštę dedame virtas daržoves, ant viršaus išdėliojame juostelėmis pjaustytą vištieną ir pagardiname mėtine salsa.
9. Galiausiai apibarstome fetos sūriu.
10. Skanaus!