Kepta vištiena su mozzarella sūriu ir pomidorais

Ingridientai

• 1kg vištienos šlaunelių
• 250g mozzarella sūrio
• 400g vyšninių pomidorų
• 20g šviežio baziliko
• 3 skiltelių česnako
• 0.5 arb. š. džiovinto baziliko
• 0.5 arb. š. mairūno
• 4 valg. š.  Dižono garstyčių
• 2 valg. š. balzamiko acto
• aliejaus
• druskos
• pipirų

Gaminimas

1. Indelyje sumaišome garstyčias su 4 v.š. aliejaus, balzamiko actu, smulkintu česnaku, džiovintu baziliku, mairūnu, trupučiu druskos bei pipirų.
2. Šiuo marinatu įtriname vištienos šlauneles ir marinuojame mažiausiai 2,5 valandos (geriausia 5 valandas).
3. Vyšninius pomidorus pabarstome druska ir pipirais, pašlakstome aliejumi ir sudedame į kepimo skardą.
4. Išmariuotą vištieną dedame į kepimo indą su pomidorais ir dar aptepame puse likusio marinato.
5. Kepimo indą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
6. Kepame vištieną apie 20 minučių.
7. Po 20 minučių –  šlauneles apverčiame, užpilame likusia dalimi marinato, dedame atgal į orkaitę ir kepame dar 15 minučių.
8. Iki kepimo pabaigos likus kelioms minutėms, ant vištienos sudedame mocarelos sūrio riekeles ir baigiame kepti.
9. Patiekiame vištieną su keptais pomidorais, pabarstome šviežiais bazilikais.
10. Skanaus!