Kijevo kepsnys

Ingridientai

• Druskos – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Alyvuogių aliejaus – 6 arb. šaukšt.
• Parmezano sūrio – 15g
• Kiaušinių – 1vnt.
• Džiūvėsėlių – 100g
• Kvietinių miltų – 2 šaukštai
• Česnako skiltelių – 2vnt.
• Petražolių – 4 šaukštai
• Vištienos krūtinėlės – 2vnt.
• Sviesto – 2 šaukštai

Gaminimas

1. Dubenėlyje šakute sutriname sviestą su smulkintomis petražolėmis, česnaku, druska ir pipirais.
2. Kambario temperatūros prieskoninį sviestą sudedame į plastikinio maišelio kampą, nukerpame patį maišelio kampo galiuką, kad galėtume įspausti sviestą į vištienos krūtinėlės vidų.
3. Imame vištienos krūtinėlę ir įpjauname horizontaliai „kišenę“ į kurią sudėsime sviestą. Taigi maišeliu įspaudžiame į „kišenę“ sviesto ir įpjautą vietą sandariai susmaigstome pagaliukais (galima ir siūti).
4. Dubenėlyje sumaišome džiūvėsius su parmezano sūriu. Kitame dubenėlyje išplakame kiaušinį. Ant lėkštės paberiame miltų.
5. Imame paruoštą vištienos krūtinėlę ir apvoliojame miltuose, merkiame tada į kiaušinį ir pabaigoje apvoliojame džiūvėsiuose su sūriu. Paruoštus kepsnius dedame į šaldytuvą bent 30 minučių.
6. Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir dedame Kijevo kepsnius. Kepame po 5-6 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies.
7. Patiekiame su mėgiamu garnyru bei salotomis.