Vištiena su apelsinų padažu

Ingridientai

• Druskos – 1 arbatinis šauktštelis
• Maltų juodųjų pipirų – 1 arbatinis šauktštelis
• Kukurūzų krakmolo – 1 šaukštas
• Kukurūzų krakmolo – 4 šaukštai
• Vištienos krūtinėlės – 500g
• Cukraus – 70g
• Aitriųjų paprikų (maltų) – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Sojos padažo – 3 šaukštai
• Cukraus – 1 arbatinis šauktštelis
• Sakė – 3 šaukštai
• Česnako skiltelių – 3vnt.
• Apelsinų – 1vnt.
• Hoisin padažo – 2 šaukštai

Gaminimas

1. Vištienos krūtinėlę supjaustome norimo dydžio kubeliais ar šiaudeliais ir dubenyje sumaišome su 1 šaukšteliu cukraus, čili prieskoniais, druska ir pipirais. Marinuojame bent 30 minučių.
2. Po 30 minučių į dubenį su vištiena beriame krakmolą ir išmaišome.
3. Įkaitiname keptuvę su 100ml aliejaus ir sudedame vištienos gabaliukus, kuriuos kepame apie 5 minutes, kol švelniai apskrunda iš visų pusių.
4. Iškeptą vištieną dedame ant rankšluostinio popieriaus, kad neliktų daug riebalų.
5. Įkaitiname kitą keptuvę su 2 šaukštais aliejaus ir sudedame smulkintą česnaką bei apelsino žievelę. Kepame 1-2 minutes.
6. Po 2 minučių į keptuvę supilame viso apelsino sultis, sojų padažą, hoisin padažą, cukrų, vyną ir išmaišę ant silpnos ugnies kaitiname iki virimo. Užvirus padažui, beriame dar šaukštą krakmolo ir išmaišome.
7. Didesniame dubenyje sumaišome keptą vištieną su paruoštu padažu ir patiekiame.