Vištienos kepsnys su hollandaise padažu

Ingridientai

• Druskos – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Svogūnų – 50g
• Sviesto – 50g
• Šparagų (smidrų) – 400g
• Hollandaise padažo – 300g
• Vištienos krūtinėlės – 2vnt.

Gaminimas

1. Vištienos krūtinėlę pabarstome druska ir pipirais.
2. Keptuvėje išlydome sviestą ir sudedame vištieną. Kepame po kelias minutes iš abiejų pusių.
3. Iškeptą vištieną išimame ir į tą pačią keptuvę dedame šparagus ir svogūną. Kepame, kol daržovės suminkštėja.
4. Suminkštėjus daržovėms supilame hollandaise padažą ir 3-4 minutes pakaitiname.
5. Patiekdami, į lėkštę dedame vištienos kepsnį ir ant viršaus užpilame padažu su šparagais.