Vištienos kepsnys su šitake(shiitake) grybų padažu

Ingridientai

• Druskos – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Alyvuogių aliejaus – 3 šaukštai
• Balzamiko acto – 3 šaukštai
• Grybų (shiitake) – 5vnt.
• Petražolių – 4 šaukštai
• Garstyčių miltelių – 1 arbatinis šauktštelis
• Vištienos krūtinėlės – 4vnt.
• Rapsų aliejaus – 6 arb. šaukšt.

Gaminimas

1. Įkaitiname keptuvę ir supylę rapsų aliejų dedame šitake grybus kepti. Kepame ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių po 4-5 minutes.
2. Dubenėlyje sumaišome alyvuogių aliejų, garstyčių miltelius, petražoles bei actą.
3. Iškeptus šitake grybus susmulkiname ir dedame į dubenį su sumaišytais ingredientais.
4. Vištienos krūtinėles pabarstome druska bei pipirais ir dedame į įkaitintą keptuvę, kurioje kepame vištieną iš abiejų pusių po keletą minučių.
5. Iškeptą vištienos krūtinėlę dedame į lėkštę ir užpilame grybų užpilu.
6. Patiekiame su virtais ryžiais.