Pyragas su perlinėmis kruopomis ir grybais

Ingridientai

• Druskos – 1 arbatinis šauktštelis
• Maltų juodųjų pipirų – 1 arbatinis šauktštelis
• Grietinės (30%) – 120g
• Kvietinių miltų – 230g
• Margarino – 140g
• Kiaušinių – 1vnt.
• Vandens – 60ml
• Grybų – 250g
• Kepimo miltelių – 1 arbatinis šauktštelis
• Svogūnų – 1vnt.
• Perlinių kruopų – 200g
• Bulvių (virtų, trintų) – 150g

Gaminimas

1. Tešlai sumaišome trintas bulves, 200g miltų, 100g margarino, kepimo miltelius, vandenį bei šiek tiek druskos ir gerai išminkome. Išminkytą tešlą dedam į šaldytuvą bent 30 minučių.
2. Įkaitiname keptuvę su likusiu margarinu ir sudedame smulkintą svogūną bei grybus. Kepame apie 10-12 minučių, kol svogūnas suminkštėja, o grybai iškepa.
3. Į grybus sudedame virtas perlines kruopas, beriame druskos ir pipirų, dedame grietinę, 3 valg. š. miltus ir kiaušinį. Viską šaukštu išmaišome.
4. 1/3 tešlos atidedame į šalį.
5. Likusią iškočiojame maždaug 0,5cm storio ir ja išklojame riebalais išteptą kepimo indą (taip kad kraštai būtų užsilenkę) ir supilame įdarą.
6. Ant viršaus kryžiuodami dedame iš likusios tešlos padarytas juosteles.
7. Įkaitiname orkaitę iki 220 laipsnių ir kepame orkaitėje apie 30-35 minutes.
8. Patiekiame šiltą.