• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Receptai, patiekalai - Kulinare.lt

  • Pagrindinis
  • Receptai
  • Parduotuvė
  • Blogas
  • Kontaktai

Ravioli su varške, špinatais ir kiaušinio tryniu

2022-02-21 by Kulinarė Palikti komentarą

Ravioli su varške, špinatais ir kiaušinio tryniu

Ravioli – tai klasikinės Italijos virtuvės miltiniai virtiniai, kurie gali būti su įvairiais padažais ir įdarais.

Ravioli tešlai reikės:

  • 400g miltų
  • 2 kiaušinių
  • 1 a.š druskos
  • 150ml vandens

Įdarui reikės

  • 360g varškės (0,5% riebumo)
  • 120g špinatų
  • 8 kiaušinių trynių
  • Žiupsnelio druskos

Garnyrui reikės:

  • Rūkytos šoninės
  • Svogūnų laiškų

Gaminimas

  1. Į miltus įmušame kiaušinius, beriame druską, pilame vandenį ir viską gerai išmaišome.
  2. Visą masę verčiame ant stalviršio ir minkome tešlą rankomis, kol ji nebelips. Jei limpa pabarstome dar šiek tiek miltų. Minkome apie 15 min, tešla turi būti elastinga.
  3. Tešlą uzdengiame maistine plėvele ir leidžiame pailsėti.
  4. Špinatus nuplauname ir nuplikome verdančiu vandeniu.
  5. Į dubenį dedame varškę, druską ir špinatus, viską gerai išmaišome šakute.
  6. Kočiojame tešlą ant gerai miltais pabarstyto stalviršio,kad nepriliptų ir būtų lengva formuoti ir nuimti Ravioli nuo paviršiaus.
  7. Tešlą iškočiojame iki 1 -2 mm.
  8. Pjaustome stačiakampiais (didesniais, kad tilptų šaukštas varškės ir trinys bei liktų kraštelių užspaudimui).
  9. Supjaustome į 8 stačiakampius, pasižymime viduriuką ir į viena kraštą dedame šaukštą varškės įdaro.
  10. Padarome lizdelį, kad galėtume įleisti kiaušinio trynį į vidurį, lenkiame laisvą tešlos dalį ir užklojame įdarą.
  11. Atsargiai užspaudžiame kraštus šakute. Tik nespaudžiame stipriai viso Raviolio, kad nepažeistume trynio.
  12. Dedame į verdantį pasūdytą vandenį ir verdame, kol iškils į paviršių. Jokiu būdu nepervirkite, nes trinys turi likti skystas.
  13. Patiekeme su pakepta šonine ir kapotais svogūnų laiškais. Perpjovus Ravioli turi išbėgti skystas trinys, atstodamas padažą.
  14. Skanaus!

Už receptą dėkojame – Ingridai.

Kategorijos:Makaronų receptai, Patiekalai ir jų receptai

 

Panašūs receptai

Greita lazanija arba lakštinių makaronų apkepas
Greita lazanija arba lakštinių makaronų apkepas
Makaronai su krevetėmis
Makaronai su krevetėmis
Makaronai su dešrelėmis ir pomidorais
Makaronai su dešrelėmis ir pomidorais

Previous Post: « Kaip sutaupyti ruošiant ypatingus patiekalus?
Sekantis įrašas: Kepti kalafijorai »

Reader Interactions

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Primary Sidebar

Secondary Sidebar

Populiariausi receptai

  • Troškinti rauginti kopūstai Troškinti rauginti kopūstai
  • Sluoksniuota tuno mišrainė (salotos Mimoza)
  • Makaronai su vištiena ir grietinėle Makaronai su vištiena ir grietinėle
  • Kepti koldūnai su sūrio ir grietinės padažu Kepti koldūnai su sūrio ir grietinės padažu
  • Guacamole Paprasta gvakamolė (guacamole)

Naujausi blogo įrašai

Kaip sutaupyti ruošiant ypatingus patiekalus?

Kaip išvirti skanų žuvies sultinį ir kur jį panaudoti?

10 paprastų būdų, kaip pradėti sveikiau maitintis jau šiandien

Maisto produktai, kurie pagerina jūsų miego kokybę

Konkursas „Maistas dėl kurio alpstu“

Footer

  • Pristatymas ir Grąžinimas
  • Apie Mus
  • Privatumo politika
  • Kontaktai

Copyright © 2023 · Kulinare.lt