Brokolių ir kalafiorų salotos

Ingridientai

• Majonezo – 50g
• Druskos – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Česnakų – 10g
• Citrinos sulčių – 15ml
• Petražolių – 5g
• Raudonųjų svogūnų – 50g
• Žiedinių kopūstų – 1vnt.
• Brokolių – 500g
• Migdolo riešutų – 30g
• Sojų pieno – 2 šaukštai

Gaminimas

1. Susmulkintus brokolius bei kalafiorus nuplauname ir dedame į verdantį vandenį, kelias minutes verdame, kad daržovės suminkštėtų. Po to jas nuplauname šaltu vandeniu, kad atvėstų.
2. Salotų inde sumaišome majonezą, sojų pieną ir citrinų sultis.
3. Sudedame brokolius, kalafiorus ir pusžiedžiais pjaustytus svogūnus, pabarstome druska, pipirais, smulkintomis petražolėmis. Viską išmaišome, tik atsargiai, kad neatsiskirtų ir nesusitrintų apvirtos daržovės.
4. Prieš patiekiant pabarstyti migdolų riešutais.