Kalafioro salotos su kaparėliais

Ingridientai

• Druskos – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Alyvuogių aliejaus – 1 šaukštas
• Petražolių – 10g
• Žiedinių kopūstų – 1vnt.
• Citrinų – 1vnt.
• Kaparėlių – 4 šaukštai
• Juodųjų alyvuogių – 50g

Gaminimas

1. Susmulkintą žiedinį kopūstą dedame į pasūdytą verdantį vandenį ir 7 minutes paverdame, kad truputį suminkštėtų. Svarbiausia nepervirti, kad nebūtų minkštas.
2. Kol kalafioras verda, supjaustome alyvuoges.
3. Apvirtą žiedinį kopūstą perpilame šaltu vandeniu ir leidžiame nuvarvėti vandeniui.
4. Didesniame inde kalafiorus aplaistome citrinos sultimis, dedame druskos ir pipirų pagal skonį, pilame 3 v.š. aliejaus, sudedame pjaustytas alyvuoges, petražoles ir saują kaparėlių. Viską išmaišome.
5. Skanaus!