Pupelių mišrainė su mėlynuoju pelėsiniu sūriu

Ingridientai

• 2 skardinės baltųjų pupelių
• 50ml aliejaus
• 1 v.š. citrinos sulčių
• 1 v.š. Dijon garstyčių
• 1 skiltelė česnako
• džiovintos petražolės
• 3 v.š. smulkintų graikinių riešutų
• 140g pelėsino sūrio
• druska ir pipirai

Perplauname pupeles iš skardinių ir nuvarviname visą vandenį.
Indelyje sumaišome aliejų, garstyčias, česnaką bei citrinų sultis. Įberiame druskos ir pipirų. Paruoštą padažą pilame ant pupelių, pabarstome smulkintomis petražolėmis, beriame riešutų ir sudedame pelėsinį sūrį. Mišrainę išmaišome ir patiekiame.