Aštri ėrienos sriuba

Ingridientai

• Druskos – 1 arbatinis šauktštelis
• Maltų juodųjų pipirų – 1 arbatinis šauktštelis
• Svogūnų – 100g
• Kalendros miltelių – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Pomidorų – 100g
• Vandens – 1500ml
• Salierų – 3vnt.
• Čili pipirų – 1vnt.
• Ciberžolės – 1.5 šaukšt.
• Ėrienos – 500g
• Kumino – 1 arbatinis šauktštelis
• Anyžių (maltų) – 1 arbatinis šauktštelis
• Kardamonų – 0.2 arbatinio šauktštelio
• Gvazdikėlių – 0.2 arbatinio šauktštelio
• Cinamono lazdelių – 1vnt.

Gaminimas

1. Į pasūdytą vandenį sudedame kubeliais pjaustytą ėrieną ir verdame apie 30-40min.
2. Išvirus mėsai, sudedame likusius produktus bei prieskonius ir verdame dar 20min.
3. Prieš dedant į puodą, pomidorą nuplikyti, kad neliktų odelės.
4. Patiekiame su juoda duona.