Kreminė avokadų sriuba

Ingridientai

• Grietinės (30%) – 230g
• Alyvuogių aliejaus – 3 šaukštai
• Vištienos sultinio – 800ml
• Mėtų – 2 šaukštai
• Lauro lapų – 1vnt.
• Avokadų – 2vnt.
• Česnako skiltelių – 2vnt.
• Pancetta (šoninės) – 100g
• Svogūnų – 1vnt.
• Citrinos sulčių – 1 šaukštas

Gaminimas

1. Į puodą pilame aliejų ir sudedame smulkintą svogūną bei česnaką, kuriuos kepame apie 7 minutes, kol suminkštės svogūnas.
2. Į puodą supilame sultinį, dedame lauro lapą ir užverdame.
3. Sudedame nuluptus ir supjaustytus avokadus, nuimame puodą nuo ugnies, išimame lauro lapą ir elektriniu smulkintuvu sutriname sriubą iki vientisos masės.
4. Į sriubą supilame citrinos sultis, dedame mėtas ar krapus, grietinę ir šaukštu išmaišome.
5. Dedame sriubą ant silpnos ugnies ir dar 7 minutes verdame.
6. Į keptuvę pilame šaukštą aliejaus ir sudedame pančetos gabalėlius, kuriuos apkepame.
7. Patiekdami į dubenėlį pilame sriubą ir paskaniname kepta pančeta ar skrebučiais.