Prancūziška svogūnų sriuba

Ingridientai

• Druskos – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Mozarella sūrio – 60g
• Vištienos sultinio – 1500ml
• Petražolių – 15g
• Čiobrelių – 2 šaukštai
• Gruyère sūrio – 30g
• Kvietinių miltų – 1 šaukštas
• Česnako skiltelių – 4vnt.
• Sviesto – 2 šaukštai
• Alyvuogių aliejaus (česnakinio) – 3 šaukštai
• Svogūnų – 6vnt.
• Vorčesterio padažo – 3 arbatiniai šaukšteliai
• Prancūziškų batonų – 0.1vnt.
• Vyno (Marsala) – 200ml

Gaminimas

1. Įkaitiname puodą arba gilią keptuvę su aliejumi ir sudedame pjaustytus svogūnus. 1 minutę skrudiname juos ant labai stiprios ugnies tada sumažiname ugnį iki silpniausios ir kepame juos apie 40 minučių (ant labai silpnos ugnies) kol jie tampa karamelės spalvos.
2. Kol svogūnai kepa atskiroje keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepiname smulkintus česnakus.
3. Sudedame sviestą į svogūnus, beriame miltus ir išmaišome. Kepame dar 5 minutes ir tada supilame vyną. Verdame kol nugaruoja pusė vyno.
4. Į puodą supilame sultinį ir užverdame.
5. Užvirus beriame druskos ir pipirų, beriame petražoles bei čiobrelius. Sudedame pakepintus česnakus, Vorčesterio padažą ir gerai išmaišome. Verdame dar mažiausiai 1 valandą ant silpnos ugnies.
6. Batoną paskrudiname. Skrudinti galime orkaitėje aptepę gabaliuku česnakinio sviesto.
7. Patiekdami pilame sriubą į dubenėlį, dedame riekę prancūziško batono ir viršų pabarstome tarkuotų sūrių mišiniu.
8. Dedame į mikrobangų krosnelę ar orkaitę ir kepame kol išsilydo sūris.