Tiršta brokolių sriuba su lašiša

Ingridientai

• 250g rūkytos lašišos
• 800ml žuvies sultinio/vandens
• 350g brokolių
• 100g grietinės
• 2 v.š. aliejaus
• 50g petražolių
• 1 nedidelis svogūnas
• druska ir pipirai

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir sudedame smulkintą svogūną, kurį kepame apie 3 minutes. Po trijų minučių sudedame smulkintą brokolį, kurį kepame taip pat 3 minutes.
Apkeptas daržoves sudedame į puodą su verdančiu sultiniu ir verdame apie 7 minutes.
Suminkštėjus daržovėms sutriname jas elektriniu smulkintuvu iki vientisos masės.
Į tirštą sriubą beriame druskos ir pipirų, sudedame grietinę, smulkintas petražoles ir ant vidutinės ugnies verdame kol pradeda kilti burbuliukai.
Patiekdami pilame tirštą brokolių sriubą į dubenį, o per vidurį dedame po kelias juosteles rūkytos lašišos.
Patiekiame su skrudinta balta duona.