Trinta pupelių sriuba su grybais

Ingridientai

• Druskos – 1 arbatinis šauktštelis
• Maltų juodųjų pipirų – 1 arbatinis šauktštelis
• Vištienos sultinio – 1500ml
• Petražolių – 50g
• Grybų – 200g
• Česnako skiltelių – 4vnt.
• Svogūnų – 1vnt.
• Bulvių – 2vnt.
• Sviesto – 2 šaukštai
• Pupelių (baltųjų) – 300g

Gaminimas

1. Pupeles suberiame į puodą, užpilame vandeniu ir verdame kol jos suminkštėja. (Kad būtų greičiau, jas galime iš vakaro užmerkti).
2. Atskirame puode nuverdame grybus.
3. Bulves nulupame ir supjaustome smulkiais kubeliais.
4. Svogūną susmulkiname.
5. Apvirus pupelėms sudedame bulves ir verdame kol jos visiškai suminkštėja. Beriame druskos ir pipirų, sudedame svogūną ir verdame dar 10-15 minučių.
6. Išvirus pupelėms ir bulvėms, sutriname jas iki vientisos masės, sudedame sviestą ir išvirtus grybus.
7. Keptuvėje 1-2 minutes skrudiname smulkintą česnaką ir sudedame jį į sriubą. Dedame susmulkintas petražoles ir ant silpnos ugnies kaitiname iki virimo temperatūros.
8. Patiekiame karštą su skrudinta duona.