Trinta žirnelių sriuba su mėtomis

Ingridientai

• Druskos – 1 arbatinis šauktštelis
• Maltų juodųjų pipirų – 1 arbatinis šauktštelis
• Vištienos sultinio – 1600ml
• Alyvuogių aliejaus – 70ml
• Mėtų – 2 šaukštai
• Cukinijų – 500g
• Žirnelių – 500g
• Česnako skiltelių – 2vnt.
• Kiaulienos šoninės (rūkytos) – 250g
• Svogūnų – 1vnt.

Gaminimas

1. Įkaitiname keptuvę su 40ml aliejaus ir sudedame smulkintą svogūną, pjaustytą šoninę ir kepame apie 3 minutes.
2. Į puodą su likusiu aliejumi sudedame kubeliais pjaustytą cukiniją, žirnelius, česnakus ir mėtas. Kepame apie 3 minutes ir po to viską užpilame sultiniu.
3. Sriubą uždengiame ir ant vidutinės ugnies verdame apie 20 minučių.
4. Suminkštėjus daržovėms, jas sutriname elektriniu smulkintuvu iki vientisos masės.
5. Į trintą sriubą dedame pakepintą šoninę su svogūnais, išmaišome ir dar 5 minutes verdame.
6. Sriubą patiekiame šiltą.