Agurkinė raita

Raita – paprastas indiškas patiekalas, dažniausia gaminamas iš jogurto ir vaisių ar daržovių,patiekiamas šaltas, kaip priedas prie aštrių patiekalų.

Agurkinei raitai reikės

• Druskos – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Svogūnų – 50g
• Kalendrų – 3g
• Medaus – 1 šaukštas
• Natūralaus jogurto – 500g
• Agurkų – 2vnt.
• Jalapenų – 1vnt.
• Kumino – 1 arbatinis šauktštelis
• Cukraus – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Mėtų – 3g

Gaminimas

1. Nulupame ir smulkiai supjaustome svogūną.
2. Pamerkiame jį į sūdytą šaltą vandenį 10 minučių.
3. Susmulkiname žalią čili pipirą, sutarkuojame agurką (jį galima ir nulupti, bet tarkuojant su odele, raita bus ryškesnės spalvos) ir dedame į dubenėlį su jogurtu.
4. Sudedame svogūną, kalendros lapelius, medų su cukrumi, druskos ir pipirų, kuminą ir mėtų lapelius.
5. Viską gerai išmaišome.
6. Jei raita atrodo per tiršta, galima įpilti lašelį pieno ar grietinės.
7. Skanaus!