Agurkinė raita

Ingridientai

• Druskos – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Svogūnų – 50g
• Kalendrų – 3g
• Medaus – 1 šaukštas
• Natūralaus jogurto – 500g
• Agurkų – 2vnt.
• Jalapenų – 1vnt.
• Kumino – 1 arbatinis šauktštelis
• Cukraus – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Mėtų – 3g

Raita – paprastas indiškas patiekalas, dažniausia gaminamas iš jogurto ir vaisių ar daržovių,patiekiamas šaltas, kaip priedas prie aštrių patiekalų.

Gaminimas

1. Nulupame ir supjaustome svogūną, pamerkiame jį į sūdytą šaltą vandenį 10 minučių.
2. Susmulkiname žalią čili pipirą, sutarkuojame agurką (jį galima ir nulupti, bet tarkuojant su odele, raita bus ryškesnės spalvos) ir dedame į dubenėlį su jogurtu.
3. Sudedame svogūną, kalendros lapelius, medų su cukrumi, druskos ir pipirų, kuminą ir mėtų lapelius. Jei raita atrodo per tiršta, galima įpilti lašelį pieno ar grietinės.