Brusketa su keptais vyšniniais pomidorais bei sūriu

Ingridientai

• Alyvuogių aliejaus – 200ml
• Bazilikų – 15g
• Vyšninių pomidorų – 200g
• Cukraus pudros – 1 arbatinis šauktštelis
• Bocconcini sūrio – 250g
• Skrudintos duonos – 1vnt.

Brusketa – tai itališkas užkandis, kurio pagrindas yra su česnaku bei tyru alyvų aliejumi skrudinta duona. Duona pagardinama labai įvairiais produktais: nuo įvairiausių sūrių iki vytintos mėsos ar džiovintų daržovių.

Gaminimas

1. Pirmiausia, į kepimo indą sudedame vyšninius pomidorus, pabarstome juos cukraus pudra ir dedame į iki 130 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 1val. ir 20 minučių.
2. Kol pomidorai keps, keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame šviežią baziliką, keletą minučių pakepame, kad aliejus įgautų jo aromato.
3. Bocconcini sūrį perpjauname į tris dalis ir dedame ant paskrudintos ciabata duonos.
4. Tarp sūrio dedame keptus atvėsintus vyšninius pomidorus, brusketą apšlakstome bazilikų aliejumi, pabarstome druska ir papuošiame šviežiais baziliko lapeliais.

Receptas iš www.womanandhome.com