Keptas cukinijų užkandis (Kourkouto)

Ingridientai

• Druskos – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Mozarella sūrio – 200g
• Alyvuogių aliejaus – 4 šaukštai
• Petražolių – 100g
• Kvietinių miltų – 200g
• Kiaušinių – 5vnt.
• Svogūnų laiškų – 30g
• Natūralaus jogurto – 200g
• Feta sūrio – 200g
• Cukinijų – 500g
• Kepimo miltelių – 3 arbatiniai šaukšteliai

1. Cukiniją supjaustome kubeliais ir dedame į keptuvę kartu su 3 valg. š. aliejaus. Cukiniją kepame apie 20 minučių ant vidutinės ugnies.
2. Dubenyje sumaišome kiaušinius, jogurtą, miltus, kepimo miltelius, beriame druskos ir pipirų. Maišome elektriniu maišytuvu, taip neliks jokių gumuliukų.
3. Į vientisą masę sudedame tarkuotą mozzarella sūrį, smulkintas petražoles, apkeptas cukinijas, kubeliais pjaustytą feta sūrį.
4. Kepimo skardą aptepame aliejumi ir supilame tešlą. Ant viršaus dedame kelias riekes cukinijos.
5. Dedame į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 1 valandą.
6. Prieš patiekdami truputį atvėsiname.