Ryžių kiaušinienė

Ingridientai

*100g virtų ryžių (gali būt vakarykščiai)
*1 morka
*2 kiaušiniai
*100g cukinijos
*1 svogūnas
*druska ir pipirai
*aliejus

Cukinijas supjaustome juostelėmis, morkas griežinėliais, o svogūną pusžiedžiais.
Įkaitiname keptuvę su 2-3 v.š. aliejaus ir sudedame cukinijas ir morką ir kepame apie 4 minutes. Po 4 minučių sudeda svogūną ir dar pora minučių kepame. Į keptuvę sudedame ryžius.
Dubenėlyje išplakame kiaušinius ir pilame ant daržovių su ryžiais. Maišydami kepame apie 4 minutes. Beriame druskos ir pipirų.
Puikiai tiks pusryčiams ar pavakariams.