Žuvies pyragėliai

Ingridientai

• 350g virtos žuvies filė be kaulų ir be odos
• 1 svogūnas
• 30g svogūno laiškų
• raudonas čili pipiras
• 2 skiltelės česnako
• 30g petražolių
• 120g miltų
• 2 kiaušiniai
• 120ml pieno
• aliejus
• druska ir pipirai

Gaminimas

1. Keptuvėje įkaitiname šaukštą aliejaus ir pakepiname (apie 3 minutes) smulkintus svogūną ir svogūnų laiškus, čili pipirą ir 1 skiltelę česnako.
2. Tuo metu sudedame virtą žuvį į dubenį ir ją susmulkiname. Į tą patį dubenį sudedame keptus prieskonius, įberiame druskos ir pipirų.
3. Miltus, pieną ir kiaušinius suplakame atskirame dubenyje, dedame smulkintų petražolių ir gautą masę supilame į dubenį su žuvimi.
4. Į keptuvę pilame aliejaus, ir įkaitus riebalams, dedame po šaukštą žuvies tešlos. Kepame po kelias minutes iš abiejų pusių, perkepti nereikėtų, nes žuvis ne žalia, o virta.
5. Pyragėlius patiekiame su ypatingu pomidorų džemu ar citrininiu kario padažu.